讲师简介:
孟宗义酒店餐饮资深培训师、自由撰稿人。
作为从酒店人转化、成长起来的行业培训师,对自身的行业有着太多的亲身经历、现金牛牛·案例事件、经验教训,及切身的心德感悟。
时任酒店高管期间,就出版了长篇小说《子夜大酒店》(中国文联出版公司),系我国第1部由酒店人创作的,反映自己行业的长篇小说。
在近30年漫长的酒店管理工作中,从主管到部门经理、高层总监;人一个酒店到经历多个酒店。从酒店的内训师再到专业的培训师。一路磨爬滚打、累积了丰富的酒店工作阅历、管理方式以及员工培训经验。
作者将多年的酒店管理、课程培训、实施落地诸方面内容,再一次进行细腻梳理、复盘、提纯。使其架构化、立体化。打造出一套系统的、非常适合酒店业员工实际的,系列培训原创课程:《大饭店四个核心议题经典培训课程》【已版权登记】
《大饭店四个核心议题经典培训课程》的产生
创作灵感:十几岁从事酒店业;三十五岁出版写酒店人的长篇小说;五十岁后担任酒店高管。
丰富的经历、太多的故事、难忘的教训,是我创新酒店故事化培训的灵感。
创作目的:让酒店人找到自己真正满意的培训师;让酒店的行家里手培训自己的伙伴;
让酒店的培训省事、省心、省力,不再花冤枉钱。
作品的独创性:框架成体系、板块函盖广、议题颗粒化,可根据客户当下需求,极具问题针对性,快速生成靶向培训套餐,使培训效果做到真正落地。
主打课程:
《酒店餐饮业明厨亮灶的精细化管理》2天
目前酒店餐饮业竞相导入的首选项目课程
《经理人如何把控企业的盛衰成败》2天
解决酒店管理层问题及现状的系统课程
《金牌员工必备的职业化操守与素养》2天
解决酒店员工职业化素养提升问题课程
《绅士与淑女的优雅气质是如何养成的》2天
解决员工礼貌、礼节、礼数问题课程
备选课程
《酒店安全培训》
《情绪管理培训》
《靠结果生存》
课程特色:
一题一画一演绎,极强的现场视听效果
课程每一个文字标题,都精心匹配了一幅生动的ppt(bbp)视觉画面。一幅ppt只配一个醒目的主题句,结合清新醒目的视觉图画,使学员能够启动最佳的“工作记忆”。印象深刻,难以忘却。讲授者也可以,根据现场受众实际情形,采用灵活、生动的扣题脱稿发挥。让故事性、现金牛牛·案例性、教训性的内容深值于听者的内心。
培训的的实效性
酒店人自己的实训教练,能够在培训过程中,边培训,边采取介入式的培训+指导+咨询的方式。尽全力帮助企业,更好地让一次培训产生令人满意的附加值。
【讲授】一题、一画、一解说的新颖呈现
【提升】边学、边做、边落地的显著改善
【行动】省心、省力、省投入的审慎选择
现金牛牛的酒店迎来了冬天,尤其是在疫情的严寒中,酒店门庭冷落困境重重。现金牛牛要像老鹰那样,既不能消极被动地“等死“,更不可畏于不堪重负境遇只求“速死”,而是对自我进行一番洗心革面的“蜕变”——为了生存、为了胜利,现金牛牛别无选择。
培训客户:
桃园-美莎国际酒店桃园餐饮王府至尊酒店、同利大酒店田园食府 田园颐宾楼蜀久香酒店滇菌香膳养山房外婆桥餐饮有限责任公司嘉和商务酒店嘉和国际酒店电信营业大厅 数字电视客务部银海大酒店 客悦大酒店大通宾馆
创作目的:让酒店人找到自己真正满意的培训师;让酒店的行家里手培训自己的伙伴;
让酒店的培训省事、省心、省力,不再花冤枉钱。
创作灵感:十几岁从事酒店业;三十五岁出版写酒店人的长篇小说;五十岁后担任酒店高管。
丰富的经历、太多的故事、难忘的教训,是我创新酒店故事化培训的灵感。
作品独创性:框架成体系、板块函盖广、议题颗粒化,可根据当下需求快速生成靶向培训套餐。
酒店培训师孟宗义课件包
【讲授】一题、一画、一解说的新颖呈现
【提升】边学、边做、边落地的显著改善
【行动】省心、省力、省投入的审慎选择
原创研发课程:
酒店精细化管理、酒店管理层培训、酒店职业化培训、酒店职业伦理培训
特点、背景:
酒店人写酒店的故事;酒店人说酒店的事情;酒店人做酒店专业的事情、酒店培训师培训酒店的人----如果你是一位酒店老板,你说呢?
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